PKM USAHA MAKANAN KHAS MELAYU “SEMPOLET” DI DI DESA DAMON DAN DESA SEBAUK KECAMATAN BENGKALIS KABUPATEN BENGKALIS RIAU

Abstract

Tujuan PKM usaha makanan khas melayu “Sempolet” ini adalah membentuk/mengembangkan sekelompok masyarakat yang mandiri secara ekonomi, membantu menciptakan ketentraman, dan kenyamanan dalam kehidupan bermasyarakat, dan meningkatkan keterampilan berpikir, membaca dan menulis atau keterampilan lain yang dibutuhkan (softskill dan hardskill). PKM ini juga meningkatkan peran akademisi dalam melakukan pengabdian kepada masyarakat, guna membantu mitra dalam mencari jalan keluar dan solusi atas permasalahan ekonomi atas usaha mikro yang mitra jalani. Mitra dalam menjalankan usahanya selama ini dilakukan dirumah dengan sistem antar kerumah pelanggan dan berjualan kaki lima dengan menggunakan gerobak. Mitra masih menjalani kendala baik dari sisi permodalan, produksi, pemasaran dan manajemen keuangan. PKM ini memiliki beberapa target yang ingin dicapai baik dari aspek produksi, manajemen, pemasaran maupun keuangan. Dari aspek produksi yaitu dengan memfasilitasi mitra dalam mendapatkan modal kerja dalam bentuk peralatan, gerobak dan bahan baku. Dari aspek produksi yaitu memberikan pelatihan bagi mitra untuk menyiapkan masakan dengan cepat. Dari aspek pemasaran dan keuangan yaitu peningkatan kemampuan dalam memasarkan produk dan peningkatan kemampuan mengelola keuangan. Metode yang digunakan dalam mencapai tujuan tersebut adalah melalui pelatihan/penyuluhan/bimbingan teknis/pendampingan yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan mitra. PKM ini didukung tim pakar dengan kepakaran dan keahlian dibidangnya masing-masing, antara lain pakar pemasaran dan pariwisata, pakar bahasa dan pakar dibidang akuntansi.