NURHAYATI, T.; SALAMAH, E.; AMALIA, E. PEMANFAATAN KERANG HIJAU (Mytilus viridis) DALAM PEMBUATAN HIDROLISAT PROTEIN MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN. Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan, v. 5, n. 1, 17 set. 2018.