2018. PEMANFAATAN KERANG HIJAU (Mytilus viridis) DALAM PEMBUATAN HIDROLISAT PROTEIN MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN: Utilization of Green Cockle (Mytilus viridis) in Making of Protein Hydrolyzed Using Papain Enzyme. Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan. 5, 1 (Sep. 2018).