JACOEB, A.; NURILMALA, M.; HUTASOIT, N. PENENTUAN UMUR SIMPAN FISH SNACK (PRODUK EKSTRUSI) MENGGUNAKAN METODE AKSELERASI DENGAN PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS DAN METODE KONVENSIONAL. Akuatik: Jurnal Sumberdaya Perairan, v. 4, n. 1, 14 set. 2018.