Desain dan Implementasi Automatic Fish Machine Sebagai Solusi Pembersih dan Pemotong Ikan Otomatis Berbasis Arduino

  • Darma Sandi Jurusan Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Sriwijaya
  • Muhammad Iqbal Jurusan Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Sriwijaya
  • Muhammad Yusup Jurusan Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Sriwijaya
  • Regita Umami Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan, Universitas Sriwijaya
  • Suci Dwijayanti Jurusan Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Sriwijaya

Abstrak

Indonesia memiliki luas wilayah perairan sebesar 74,2% dari total luas keseluruhan membuat Indonesia mempunyai potensi sumber daya yang melimpah dari sektor laut, terutama di bidang  perikanan. Mata pencarian yang sangat berhubungan dengan dengan ikan adalah nelayan dan pedagang ikan. Sebelum diolah,  sisik dan isi perut ikan harus dibersihkanterlebih dahulu. Namun, pedagang ikan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membersihkan seekor ikan menggunakan pisau sehingga dibutuhkan sebuah alat yang dapat membersihkan dan memotong secara otomatis. Penelitian ini merancang dan mengimplementasikan suatu automatic fish machine. Mikrokontroler yang digunakan pada alat ini adalah Arduino AtMega32, sensor Infrared (IR) untuk mendeteksi ikan yang masuk ke alat, dan LCD menampilkan nilai sensor dan kecepatan motor. Kemudian terdapat driver motor yang digunakan untuk menggerakkan motor yang terhubung ke gigi pembersih. Untuk membersihkan sisik dan memotong ikan digunakan bilah pisau pembersih. Alat ini telah diujikan dengan  memperhatikan karakteristik dari ikan seperti ukuran ikan dan jenis sisik. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa automatic fish machine mampu mempermudah dan mempercepat produksi pembersihan dan pemotongan ikan khususnya ikan Nila. Tebal ikan yang dapat dibersihkan oleh automatic fish machine dengan ukuran minimal 20 mm sampai 60 mm. Hasil pembersih dan pemotong ikan yang dihasilkan dari automatic fish machine adalah 10 ikan/menit.

Kata Kunci: Automatic Fish Machine, Ikan, Pembersih, Pemotong

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##

Referensi

O. Pratama, “Konservasi Perairan Sebagai Upaya menjaga Potensi Kelautan dan Perikanan Indonesia” 2020. [Online]. Available: https://kkp.go.id/djprl/arti kel/21045-konservasi-perairan-sebagai-upaya-menjaga-potensi-kelautan-dan-perikanan-indonesia. Accessed: Jun. 11, 2021.

M. V. Habibi, A. Julianto, H. Prayitno, and Muhyin, “Analisa Pengaruh Variasi Sudut Bidang Miring pada Corong Input & Kecepatan Putar Pisau Terhadap Kapasitas dan Kualitas Hasil Olahan pada Mesin Pemotong Ikan,” Publikasi Online Mahasiswa Teknik Mesin Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, vol. 2, no. 1, pp. 1–9, 2019.

V. I. Komlatsky, T. A. Podoinitsyna, V. V. Verkhoturov, and Y. A. Kozub, “Automation Technologies for Fish Processing and Production of Fish Products,” J. Phys. Conf. Ser., vol. 1399, no. 4, pp. 1–5, 2019, doi: 10.1088/1742-6596/1399/4/044050.

J. Jamaluddin, A. Mustarin, and K. Rahman, “Pengolahan Ikan Bandeng dengan Menggunakan Alat Mesin Pemisah Tulang di Kecamatan Maros Baru Kabupaten Maros,” Pros. Semin. Nas. Pengabdi. Kpd. Masy. UNM, vol. 2019, no. 11, pp. 757–760, 2019.

D. Lesmana, “Teknologi di Bidang Perikanan Mesin Pengupas Sisik Ikan Otomatis,” no. June, 2019.

N. N. Gaikwad, T. Ahmad, G. B. Yenge, and A. Singh, “Design , Development and Performance Evaluation of Fish Descaling Machine,” Fish. Technol., vol. 54, no. November, pp. 273–278, 2017.

M. J. Prabuningrum, A. N. Fitrian, and Ismianti, “Perancangan Mesin Pembersih Isi Perut Ikan dengan Metode Quality Function Deployment,” Semin. Nas. Tek. Ind. Univ. Gajah Mada, no. Oktober, pp. 25–29, 2020.

L. M. Hakim, “Perancangan Kecepatan Pisau Potong Ikan Sarden Berbasis PID (Proportional Integral Derivative Controller),” Jember University, 2015.

H. Prio, “Sistem Kendali Perangkat Elektronika Berbasis Arduino Mega,” Semin. Nas. Sains dan Teknol., pp. 2–4, 2017.

S. Bagus, “Kendali Perangkat Elektronika Bagaimana Cara Menggunakan Motor dan Driver Motor,” J. Tek. Elektro, vol. 2, no. 1, pp. 288–299, 2017.

K. Ahmad Kamaruzzaman, A. Mahfurdz, M. Hashim, and M. Noorazman Bidin, “Design and Performance Evaluation of Semi-Automatic Fish Cutting Machine for Industry,” IOP Conf. Ser. Mater. Sci. Eng., vol. 864, no. 1, pp. 1–7, 2020, doi: 10.1088/1757-899X/864/1/012112.

B. Utomo, “Sistem Kerja Sensor,” J. Tek. Elektro Univ. Diponegoro, vol. 1, no. 3, pp. 2–5, 2012.

Diterbitkan
2021-10-03
Abstrak viewed = 15 times
PDF downloaded = 14 times

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##